club da voz: Rádio americana diz ter descoberto fórmula da Coca-Cola

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segunda-feira, 11 de abril de 2011

Rádio americana diz ter descoberto fórmula da Coca-Cola


Ingrediente secreto - Embora muitas empresas, como a Pepsi, tenham deduzido a maioria dos ingredientes, nenhuma conseguiu descobrir como reproduzir o aromatizante "7X", que dá sabor a Coca-Cola. "Apenas duas pessoas sabem a fórmula original, e elas nunca viajam no mesmo avião, caso aconteça um acidente", afirmou ao programa de rádio o historiador Mark Pendergrast, autor de Por Deus, Pela Pátria e pela Coca-Cola. 

Confira a fórmula publicada no site do programa de rádio americano:
 
Xarope

Extrato de fluido de coca: 11 mL
Ácido Cítrico: 240 mL
Cafeína: 80 mL
Açúcar: 30 (unidade de medida ilegível)
Água: 9,5 L
Suco de limão: 1 L
Baunilha: 80 mL
Caramelo: 120 mL ou mais para dar coloração

7X, o aromatizante secreto (160 mL para cada 19 L de xarope)


Álcool: 640 mL

Óleo de laranja: 20 gotas
Óleo de limão: 30 gotas
Óleo de noz-moscada: 10 gotas
Óleo de coentro: 5 gotas
Óleo de Neroli (feito a partir de flores de laranja): 10 gotas
Óleo de canela: 10 gotas

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